Vivian Maduekeh est consultante en gestion et possède une grande expertise en matière de systèmes alimentaires durables, de santé mondiale et de développement international. Vivian a occupé des fonctions transversales dans le secteur privé, la recherche, la politique et les organisations à but non lucratif. Son travail se concentre actuellement sur les politiques et pratiques intégrées en matière d'alimentation, de climat et de santé.
Vivian a fondé Food Health Systems Advisory, un cabinet de conseil axé sur l'Afrique. Elle est actuellement consultante pour l'Alliance mondiale pour l'avenir de l'alimentation, une alliance de fondations philanthropiques qui travaillent ensemble et avec d'autres pour transformer les systèmes alimentaires mondiaux. Elle dirige leurs travaux sur le climat et la santé, la justice alimentaire, l'équité en matière de santé et les aliments ultra-transformés.
Elle a notamment travaillé pour Partners in Food Solutions, l'Organisation mondiale de la santé, Hygeia HMO et dans le cadre d'un projet de santé du ministère britannique du développement international.
Vivian est chercheuse doctorale au Center for Food Policy, City University of London. Elle est titulaire d'une maîtrise en santé internationale et médecine tropicale de l'Université d'Oxford et d'une licence en sciences et technologies alimentaires de l'Université d'agriculture Michael Okpara Umudike.
Vivian est chercheur principal en sécurité alimentaire à l'Institut Aspen et membre du conseil d'administration de l'Initiative de la banque alimentaire de Lagos.